鉅亨網記者王莞甯 台北五星級飯店「台北美福大飯店」自1月試營運以來，館內話題性十足的「彩匯自助餐廳」業績持續長紅，平均每月業績達1500萬元，表現優於預期，為了推升館內餐飲的話題性，美福飯店運用關係企業「美福國際」資源再度在館內餐廳GMT Gourmet Kitchen引進伊比利豬，繼續強打高端餐飲市場。由於palette彩匯自助餐廳是全台最貴的自助餐廳，晚餐每人要價2000元還不含10%服務費，相當具話題性，反而吸引更多老饕前往，美福飯店表示，自1月試營運至今，平均每月營收達1500萬元，平均一天營業額50萬元，換算平均每日來客達300人，在內湖地區相當難得。美福飯店也指出，除了彩匯是館內最受歡迎餐廳，宴會廳則是最大餐飲業績來源，目前喜宴訂單已接到明年初，起桌價30800元(需加10%服務費)，隨著知名度逐漸打開，也陸續接到精品業者秀展、國際會議等訂席，到年底前已有20多檔大型活動將在此承辦。相較於餐飲業績熱絡，住房略顯平淡，美福飯店表示，目前平均房價1萬元，價格不低，主要原因是基本客房15坪起跳，已等同在北市鬧區中的五星級飯店行政客房，希望提供給消費者更舒適的住房體驗，預計至年底整體住房率為40%。為了強化餐飲布局，美福飯店針對館內義法GMT Gourmet Kitchen獨家引進美福國際進口的西班牙伊比利豬肉品牌Blaquez，強打豬肉界勞施萊斯、台灣首批BELLOTA等級豬肉，套餐每人2680元+10%服務費，持續鞏固高端客群。
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